Ederki authentique

Découvrez l'art de vivre du Pays Basque en dégustant des spécialités culinaires allant de l'apéritif au dessert. Chaque jour, nous imaginons des recettes exclusives avec notre réseau d’agriculteurs-partenaires agissant en faveur du maintien du lien social agricole.  De l’apéritif aux desserts, nos produits sont élaborés à partir de matières premières de qualité : viandes originaires du sud-ouest, légumes de France et de Navarre, plats cuisinés sans conservateur et sans additif.

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Chipirons

À la sauce basquaise 111G

5,06 €

****

Ingrédients : Chipirons entiers (63%), tomates, huile de tournesol, oignons, poivrons rouges, épices, sel

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   767 kJ / 185 Kcal
Matières grasses 13 g
dont acides gras saturés 1,7 g
Glucides 3,3 g
dont sucres 1,4 g
Fibres alimentaires 
Protéines 11 g
Sel 1,6g

Conservation : Après ouverture, conserver dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 24 heures. 

Lentilles

660G

2,27 €

****

Ingrédients : Lentilles, eau, sel, antioxydants : E385 et E300

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   352 kJ / 83 Kcal
Matières grasses <0,5 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides 13 g
dont sucres <0,5 g
Fibres alimentaires  4,5 g
Protéines 5,5 g
Sel 0,39 g

Conservation : Après ouverture, conserver dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

Olives vertes

À la farce de saumon, citron, aneth 300G

1,99 €

****

Ingrédients : Olives vertes "Manzanilla", sel, farce 6% (eau, saumon, 30% (poissons), citron 10%, épaississant : alginate de sodium), exhausteur de goût : E621, correcteur d'acidité : acide citrique et acide lactique, antioxydant : acide ascorbique. 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   742 kJ / 180 Kcal
Matières grasses 19 g
dont acides gras saturés 4,0 g
Glucides <0,5 g
dont sucres <0,5 g
Fibres alimentaires  1,9 g
Protéines 1,1 g
Sel 4,0 g

Conservation :  Après ouverture, conserver dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 14 jours. 

Pâté de campagne

Au foie de canard 190G

5,34 €

Pictogramme fabriqué au Pays Basque  Pictogramme canard français 20%

****

Ingrédients : Viande et gras de porc, foie de porc, foie gras de canard (20%), oeuf, sel, sucre, poivre. Viandes origine France.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie   1767 kJ / 428 Kcal
Matières grasses 41g
dont acides gras saturés 14 g
Glucides 1,8 g
dont sucres 0,9 g
Fibres alimentaires  0,4 g
Protéines 12 g
Sel 1,2 g

Conservation : Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours. 

Mijoté de haricots

Au chorizo et piment d'Espelette 800G

11,07 €

Pictogramme fabriqué au Pays Basque  Pictogramme chorizo 100% ibérique

****

Ingrédients : Haricots blancs (44,6%), chorizo (25,3%), poivrons rouges, concentré de tomate, sel, sucre, purée de Piment d'Espelette AOP (1%), ail, poudre de Piment d'Espelette AOP (0,15%), poivre, muscade, céleri, persil. Viande origine Espagne.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   504 kJ / 120 Kcal
Matières grasses 3,5 g
dont acides gras saturés 1,2 g
Glucides 15 g
dont sucres 5,0 g
Fibres alimentaires  4,8 g
Protéines 6,8 g
Sel 1,2 g

Conservation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours.

Biscuits salés

Au fromage de chèvre et piment d'Espelette 80G

3,71 €

Pictogramme fabrication artisanale  Pictogramme fabriqué au Pays Basque

****

Ingrédients : Farine de blé (gluten), fromage pur chèvre (19%), beurre, lait, sucre, sel, Piment d'Espelette AOP (0,5%). 

Fabriqué dans un atelier utilisant de l'oeuf, de la poudre de noisettes et de la poudre d'amandes

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   1967 kJ / 470 Kcal
Matières grasses 24 g
dont acides gras saturés 16 g
Glucides 47 g
dont sucres 7,3 g
Fibres alimentaires  2,3 g
Protéines 12 g
Sel 1,6g

Conservation : Après ouverture, conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité et consommer rapidement.

Pois chiches

290G

1,32 €

****

Ingrédients : Pois chiches, eau, sel, antioxydant : E223 (sulfites)

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   368 kJ / 88 Kcal
Matières grasses 1,9 g
dont acides gras saturés 0,2 g
Glucides 4,6 g
dont sucres 0 g
Fibres alimentaires  4,4 g
Protéines 4,9 g
Sel 0,69 g

Conservation : Après ouverture, conserver  au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

Pâté de canard

Au piment d'Espelette 180G

3,34 €

Pictogramme fabriqué au Pays Basque  Pictogramme canard origine France

****

Ingrédients : Lard, foie et goula de porc, maigre (15,9%) et gras de canard, blanc d'oeuf, sel, Piment d'Espelette AOP (0,5%), livre, sucre, cognac, ail. Viandes origine France.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   1847 kJ / 440 Kcal
Matières grasses 42 g
dont acides gras saturés 14 g
Glucides 2,4 g
dont sucres <0,5 g
Fibres alimentaires 
Protéines 13 g
Sel 3,1 g

Conservation : Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

Moutarde

Au piment d'Espelette 90G

3,64 €

Pictogramme fabriqué au Pays Basque

****

Ingrédients : Moutarde 74% (eau, vinaigre (sulfites), graines de moutarde, sel, épices), purée de Piment d'Espelette (Piment d'Espelette, vinaigre, sel)

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   692 kJ / 166 Kcal
Matières grasses 11 g
dont acides gras saturés 1,0 g
Glucides 8,1 g
dont sucres 2,6  g
Fibres alimentaires  7,4 g
Protéines 7,6 g
Sel 5,0 g

Conservation : Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Poulet sauce basquaise

Aux deux olives et au piment d'Espelette 350G

7,92 €

Pictogramme fabriqué au Pays Basquee  Pictogramme poulet origine France

****

Ingrédients : Blanc de poulet en lanières (66,7%), tomates, oignons, poivrons rouges, poivrons verts, olives vertes (1,1%), olives noires (1,1%), farine de riz, sucre, fond de brun clair (blé, céleri), ail, purée de Piment d'Espelette(0,4%), fond de volaille (blé, céleri), sel. Viande origine France.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   369 kJ / 87 Kcal
Matières grasses 2,5 g
dont acides gras saturés 0,7  g
Glucides 4,5 g
dont sucres 3,0 g
Fibres alimentaires  0,9 g
Protéines 11 g
Sel 1,5 g

Conservation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours.

Olives vertes

À la farce de tomates séchées & bacon 300G

1,99 €

****

Ingrédients :  Olives vertes "Manzanilla", sel, farce 6% (eau, tomate 20%, bacon 3%, arôme de bacon, épaississant : alginate de sodium), exhausteur de goût : E621, correcteur d'acidité : acide citrique et acide lactique, antioxydant : acide ascorbique. 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   684 kJ / 166 Kcal
Matières grasses 17 g
dont acides gras saturés 3,0 g
Glucides <0,5 g
dont sucres <0,5 g
Fibres alimentaires  2,3 g
Protéines 1,8 g
Sel 4,0 g

Conservation : Après ouverture, conserver dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 14 jours. 

Biscuits salés

Au fromage de chèvre, tomate et oignon 80 G

3,71 €

Pictogramme fabrication artisanale  Pictogramme fabriqué au Pays Basque

****

Ingrédients : Farine de blé (gluten), fromage pur chèvre (17%), beurre, tomate concentrée (8,7%) (tomate 99%, sel)  lait, sucre, oignons (1,7%), sel.

Fabriqué dans un atelier utilisant de l'oeuf, de la poudre de noisettes et de la poudre d'amandes

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   1910 kJ / 456 Kcal
Matières grasses 21 g
dont acides gras saturés 13 g
Glucides 52 g
dont sucres 12 g
Fibres alimentaires  2,7 g
Protéines 12 g
Sel 0,90 g

Conservation : Après ouverture, conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité et consommer rapidement.

Poulpes

À la sauce marinière 111G

2,47 €

****

Ingrédients : Poulpes (58,5%), huile de tournesol, oignons, épices, vinaigre de vin, sel

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   631 kJ / 150 Kcal
Matières grasses 6,3 g
dont acides gras saturés 0,9 g
Glucides 1,0 g
dont sucres 0g
Fibres alimentaires 
Protéines 22 g
Sel 1,5g

Conservation : Après ouverture, conserver dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 24 heures. 

Sel de Guérande

Au Piment d'Espelette 100G

2,72 €

Pictogramme fabriqué au Pays Basque

****

Ingrédients : Sel de Guérande (91%), poudre de Piment d'Espelette AOP (9%)

Conservation : À conserver à l'abri de l'humidité et de la lumière.

Olives vertes

À la farce de tomates basilic 300G

1,99 €

****

Ingrédients : Olives vertes "Manzanilla", sel, farce 6% (eau, tomate 17%, basilic 1,5%, épaississant : alginate de sodium), exhausteur de goût : E621, correcteur d'acidité : acide citrique et acide lactique, antioxydant : acide ascorbique. 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Energie   713 kJ / 173 Kcal
Matières grasses 18 g
dont acides gras saturés 3,0 g
Glucides <0,5 g
dont sucres <0,5 g
Fibres alimentaires  2,3 g
Protéines 1,2 g
Sel 4,0 g

Conservation : Après ouverture, conserver dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 14 jours. 

Pâté basque

Au piment d'Espelette 190G

3,28 €

pictogramme fabriqué au Pays Basque  Pictogramme porc du Pays Basque

****

Ingrédients : Foie de porc, goulat de porc, gras et maigre de porc, oeuf, sel, Piment d'Espelette en poudre AOP (0,6%), sucre, poivre, muscade. Viande origine France.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   1567 kJ / 379 Kcal
Matières grasses 35 g
dont acides gras saturés 13 g
Glucides 1,3 g
dont sucres 1,0 g
Fibres alimentaires  0,4 g
Protéines 13 g
Sel 1,4 g

Conservation : Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

Pois chiches

660G

2,17 €

****

Ingrédients : Pois chiches, eau, sel, antioxydant: E223 (sulfites)

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   368 kJ / 88 Kcal
Matières grasses 1,9 g
dont acides gras saturés 0,2 g
Glucides 4,6 g
dont sucres 0 g
Fibres alimentaires  4,4 g
Protéines 4,9 g
Sel 0,69 g

Conservation : Après ouverture, conserver  au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

Poulet sauce basquaise

Aux deux olives et Piment d'Espelette 800G

14,76 €

Pictogramme fabriqué au Pays Basquee  Pictogramme poulet origine France

****

Ingrédients : Blanc de poulet en lanières (66,7%), tomates, oignons, poivrons rouges, poivrons verts, olives vertes (1,1%), olives noires (1,1%), farine de riz, fond brun clair (blé, céleri), ail, purée de Piment d'Espelette (0,4%), fond de volaille (blé, céleri), sel. Viande origine France.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   369 kJ / 87 Kcal
Matières grasses 2,5 g
dont acides gras saturés 0,7 g
Glucides 4,5 g
dont sucres 3,0 g
Fibres alimentaires  0,9 g
Protéines 11 g
Sel 1,5 g

Conservation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours.

Olives vertes

À la farce de thon 300G

2,02 €

****

Ingrédients :  Olives vertes "Manzanilla", sel, farce 6% (eau, thon 35% (poissons), épaississant : alginate de sodium), exhausteur de goût : E621, correcteur d'acidité : acide citrique et acide lactique, antioxydant : acide ascorbique. 

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie   680 kJ / 165 Kcal
Matières grasses 17 g
dont acides gras saturés 4,0 g
Glucides <0,5 g
dont sucres <0,5 g
Fibres alimentaires  2,3 g
Protéines 1,7 g
Sel 4,0 g

Conservation : Après ouverture, conserver dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 14 jours. 

Parmentier de canard

Au fromage de brebis 350G

6,83 €

Pictogramme fabriqué au Pays Basque  Pictogramme canard du Sud-Ouest

****

Ingrédients : Viande de canard, purée de pomme de terre,(lait entier en poudre, sel, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras, arôme, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : désulfite de sodium (sulfites); extrait de curcuma), piperade(concentré de tomate, oignon, ail, piment doux, sucre, fond de volaille (blé, céleri), purée de Piment d'Espelette), oignons, fromage de brebis, concentré de tomate. Viande origine France.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   616 kJ / 148 Kcal
Matières grasses 9,2 g
dont acides gras saturés 3,8 g
Glucides 7,1 g
dont sucres 1,4 g
Fibres alimentaires  0,9 g
Protéines 9,1 g
Sel 1,2 g

Conservation : À conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours.

Gros sel

Au Piment d'Espelette 450G

10,29 €

Pictogramme sel de Salies-de-Bearn

****

Ingrédients : gros sel de Salies-de-Béarn (91%), poudre de Piment d'Espelette AOP (9%)

Conservation : Après ouverture, conserver à l'abri de l'humidité et de la lumière.

Haricots rouges

290G

1,49 €

****

Ingrédients : Haricots rouges, eau, sel, antioxydant : E385

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   354 kJ / 84 Kcal
Matières grasses <0,5 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides 10 g
dont sucres 1,5 g
Fibres alimentaires  5,4 g
Protéines  5,3 g
Sel 0,64 g

Conservation : Après ouverture, conserver  au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

Soupe de poissons

Au piment d'Espelette 720ML

4,45 €

****

Ingrédients : Eau, poisson (30%), concentré de tomates, vin blanc (sulfites), sel, oignons, carottes, poireaux, huile d'olive, ail, Piment d'Espelette AOP (0,1%), épaississant, carraghénane (extrait d'algues) et gomme de guai (extrait de plantes légumineuses).

Élaborée dans un atelier utilisant des mollusques, crustacés et gluten.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   141 kJ / 34 Kcal
Matières grasses 2,1 g
dont acides gras saturés 0,7 g
Glucides 0,5 g
dont sucres 0,4 g
Fibres alimentaires 
Protéines 3,8 g
Sel 0,90 g

Conservation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 48 heures.

Haricots rouges

660G

2,43 €

****

Ingrédients : Haricots rouges, eau, sel antioxydant : E385

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   354 kJ / 84 Kcal
Matières grasses <0,5 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides 10 g
dont sucres 1,5 g
Fibres alimentaires  5,4 g
Protéines 5,3 g
Sel 0,64 g

Conservation : Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.