Ederki authentique

Découvrez l'art de vivre du Pays Basque en dégustant des spécialités culinaires allant de l'apéritif au dessert. Chaque jour, nous imaginons des recettes exclusives avec notre réseau d’agriculteurs-partenaires agissant en faveur du maintien du lien social agricole.  De l’apéritif aux desserts, nos produits sont élaborés à partir de matières premières de qualité : viandes originaires du sud-ouest, légumes de France et de Navarre, plats cuisinés sans conservateur et sans additif.

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Piment d'Espelette AOP

15G

3,53 €

Pictogramme produit du Pays Basque

****

Ingrédients : 100% Piment d'Espelette AOP en poudre

Conservation : À conserver à l'abri de l'humidité et de la lumière.

Confiture extra

À la cerise noire 200G

3,48 €

Pictogramme fabrication artisanale  Pictogramme sucre de betterave français

****

Ingrédients : Cerises noires, sucre de betterave, gélifiant : pectine, jus de citron concentré. Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque. Préparée avec 65g de fruits pour 100g/ Teneur en sucres:  42g pour 100g.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   744 kJ / 175 Kcal
Matières grasses <0,5 g
dont acides gras saturés <0,5 g
Glucides 42 g
dont sucres 39g
Fibres alimentaires 
Protéines 0,86 g
Sel 0,05 g

Conservation : Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 10 jours.

Olives vertes

À la farce d'anchois 300G

1,92 €

****

Ingrédient : Olives vertes "Manzanilla", sel, farce 6% (eau, anchois 30% (poissons), épaississant : alginate de sodium), exhausteur de goût : E621, correcteurs d'acidité : acide citrique et acide lactique, antioxydant : acide ascorbique

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie   639 kJ / 155 Kcal
Matières grasses 16 g
dont acides gras saturés 3,0 g
Glucides <0,5 g
dont sucres <0,5 g
Fibres alimentaires  2,5 g
Protéines 1,3 g
Sel 4,0 g

Conservation: Après ouverture, conserver  dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 14 jours.

Huile d'olive

Au piment d'Espelette 25CL

5,83 €

****

Ingrédients : Huile d'olive, poudre de Piment d'Espelette AOP (4%)

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   3663 kJ / 891 Kcal
Matières grasses 98 g
dont acides gras saturés 15 g
Glucides 0,8 g
dont sucres 0,8 g
Fibres alimentaires 
Protéines <0,5 g
Sel 0,03 g

Conservation : Conserver à l'abri de la lumière et à température ambiante. Après ouverture, bien refermer le produit après chaque utilisation.

Parmentier de canard

Au fromage de brebis 350G

6,50 €

Pictogramme fabriqué au Pays Basque  Pictogramme canard du Sud-Ouest

****

Ingrédients : Viande de canard, purée de pomme de terre,(lait entier en poudre, sel, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras, arôme, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : désulfite de sodium (sulfites); extrait de curcuma), piperade(concentré de tomate, oignon, ail, piment doux, sucre, fond de volaille (blé, céleri), purée de Piment d'Espelette), oignons, fromage de brebis, concentré de tomate. Viande origine France.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   616 kJ / 148 Kcal
Matières grasses 9,2 g
dont acides gras saturés 3,8 g
Glucides 7,1 g
dont sucres 1,4 g
Fibres alimentaires  0,9 g
Protéines 9,1 g
Sel 1,2 g

Conservation : À conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours.

Pâté de campagne

Au foie de canard 190G

5,09 €

Pictogramme fabriqué au Pays Basque  Pictogramme canard français 20%

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Ingrédients : Viande et gras de porc, foie de porc, foie gras de canard (20%), oeuf, sel, sucre, poivre. Viandes origine France.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie   1767 kJ / 428 Kcal
Matières grasses 41g
dont acides gras saturés 14 g
Glucides 1,8 g
dont sucres 0,9 g
Fibres alimentaires  0,4 g
Protéines 12 g
Sel 1,2 g

Conservation : Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours. 

Piperade basquaise

660G

4,37 €

Pictogramme légumes de France

****

Ingrédients : Tomates (66%), poivrons rouges (2%), oignons, huile de tournesol, ail, sucre, sel

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   219 kJ / 52 Kcal
Matières grasses 1,5 g
dont acides gras saturés 0,2 g
Glucides 6,7 g
dont sucres 4,7 g
Fibres alimentaires  2,4 g
Protéines 1,4 g
Sel 0,85 g

Conservation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 2 jours.

Haricots blancs

290G

1,47 €

****

Ingrédients : Haricots blancs, eau, sel, antioxydant : E223 (sulfites)

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   477 kJ / 114 Kcal
Matières grasses <0,5 g
dont acides gras saturés <0,1 g
Glucides 16 g
dont sucres <0,5  g
Fibres alimentaires  4,8 g
Protéines 7,2 g
Sel 0,87 g

Conservation : Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

Moules

À la sauce basquaise 111G

2,35 €

****

Ingrédients : Moules (62%), tomates, huile de tournesol, oignons, poivrons rouges, épices, sel

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   676 kJ / 162 Kcal
Matières grasses 10 g
dont acides gras saturés 1,2 g
Glucides 7,6 g
dont sucres 1,4 g
Fibres alimentaires 
Protéines 9,5 g
Sel 1,7g

Conservation :  Après ouverture, conserver dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 24 heures. 

Biscuits salés

Au fromage de brebis nature 80G

2,90 €

Pictogramme fabrication artisanale   Pictogramme fabriqué au Pays Basque

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Ingrédients : Farine de blé, fromage pur brebis (19%), beurre, lait, sucre, sel.

Fabriqué dans un atelier utilisant de l'oeuf, de la poudre de noisettes et de la poudre d'amandes

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   1962 kJ / 429 Kcal
Matières grasses 25 g
dont acides gras saturés 16 g
Glucides 46 g
dont sucres 6,8 g
Fibres alimentaires  2,2g
Protéines 13 g
Sel 1,6g

Conservation : Après ouverture, conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité et consommer rapidement.

Liqueur de manzana verde

70CL

13,88 €

****

Ingrédients : Alcool d'origine agricole, sucre, arôme naturel de pomme, correcteur d'acidité : acide citrique, eau

Gâteau basque

À la cerise noire 600G

11,49 €

Pictogramme fabriqué au Pays Basque  Pictogramme fabrication artisanale

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Ingrédients : Pâte (72%) : farine de blé, sucre, beurre (lait), oeufs, poudre d'amande, rhum, sel, poudre à lever (E420, E500), confiture de cerises noires (28%) : cerises noires (70%), sucre, épaississant : pectine, correcteur d'acidité : acide citrique.

Fabriqué dans un atelier utilisant des noisettes.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   1738 kJ / 413 Kcal
Matières grasses 15 g
dont acides gras saturés 9,1 g
Glucides 63 g
dont sucres 30 g
Fibres alimentaires  1,6 g
Protéines 5,3 g
Sel 0,60 g

Conservation : Après ouverture, consommer rapidement

Gâteaux basque

À la cerise noire 2x80G

5,22 €

Pictogramme fabriqué au Pays Basque  Pictogramme fabrication artisanale

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Ingrédients : Pâte (72%) : farine de blé, sucre, beurre (lait), oeufs, poudre d'amandes, rhum, sel, poudre à lever (E450, E500), confiture de cerises noires (28%) : cerises noires (70%), sucre, épaississant : pectine, correcteur d'acidité : acide citrique.

Fabriqué dans un atelier utilisant des noisettes

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   1738 kJ / 413 Kcal
Matières grasses 15 g
dont acides gras saturés 9,1 g
Glucides 63 g
dont sucres 30 g
Fibres alimentaires  1,6 g
Protéines 5,3 g
Sel 0,60 g

Conservation : Après ouverture, conserver rapidement

Pâté de canard

Au piment d'Espelette 180G

3,19 €

Pictogramme fabriqué au Pays Basque  Pictogramme canard origine France

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Ingrédients : Lard, foie et goula de porc, maigre (15,9%) et gras de canard, blanc d'oeuf, sel, Piment d'Espelette AOP (0,5%), livre, sucre, cognac, ail. Viandes origine France.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   1847 kJ / 440 Kcal
Matières grasses 42 g
dont acides gras saturés 14 g
Glucides 2,4 g
dont sucres <0,5 g
Fibres alimentaires 
Protéines 13 g
Sel 3,1 g

Conservation : Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

Mijoté de tomates frito

310G

2,51 €

 Pictogramme légumes de France

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Ingrédients : Purée de tomates (45%), dés de tomates (40%), sucre, huile d'olive, oignons, amidon de maïs, sel

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   300 kJ / 72 Kcal
Matières grasses 3,8 g
dont acides gras saturés 0,9 g
Glucides 8,0 g
dont sucres 6,0 g
Fibres alimentaires  1,4 g
Protéines 0,9 g
Sel 2,9 g

Conservation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 2 jours.

Olives vertes

À la farce de tomates séchées & bacon 300G

1,90 €

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Ingrédients :  Olives vertes "Manzanilla", sel, farce 6% (eau, tomate 20%, bacon 3%, arôme de bacon, épaississant : alginate de sodium), exhausteur de goût : E621, correcteur d'acidité : acide citrique et acide lactique, antioxydant : acide ascorbique. 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   684 kJ / 166 Kcal
Matières grasses 17 g
dont acides gras saturés 3,0 g
Glucides <0,5 g
dont sucres <0,5 g
Fibres alimentaires  2,3 g
Protéines 1,8 g
Sel 4,0 g

Conservation : Après ouverture, conserver dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 14 jours. 

Assaisonnement salsa plancha

25CL

4,05 €

****

Ingrédients : Vinaigre de vin (sulfites), huile d'olive, estragon, ail (1%), piment (0,5%), persil

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   2345 kJ / 570 Kcal
Matières grasses 63 g
dont acides gras saturés 18 g
Glucides <0,5 g
dont sucres <0, g
Fibres alimentaires 
Protéines <0,5 g
Sel 0,03 g

Conservation : Conserver à l'abri de la lumière et à température ambiante. Après ouverture, bien refermer le produit après chaque utilisation.

Confiture extra

À la cerise noire 40G

1,15 €

Pictogramme fabrication artisanale  Pictogramme sucre de betterave français

****

Ingrédients : Cerises noires, sucre de betterave, gélifiant : pectine, jus de citron concentré. Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque. Préparée avec 65g de fruits pour 100g/ Teneur totale en sucres : 42 g pour 100 g.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   744 kJ / 175 Kcal
Matières grasses <0,5 g
dont acides gras saturés <0,5 g
Glucides 42 g
dont sucres 39 g
Fibres alimentaires 
Protéines 0,86 g
Sel 0,05 g

Conservation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 10 jours.

Poivrons rouges

Entiers 390G

2,11 €

****

Ingrédients : Poivrons rouges entiers, eau, sel, correcteur d'acidité : acide citrique

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   136 kJ / 32 Kcal
Matières grasses <0,5 g
dont acides gras saturés <0,1 g
Glucides 5,2 g
dont sucres 5,1 g
Fibres alimentaires  1,5 g
Protéines 1,1 g
Sel 0,20 g

Conservation : Après ouverture, conserver dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

Piment d'Espelette AOP

250G

28,38 €

Logo AOP

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Ingrédients : Piment d'Espelette AOP en poudre (100%)

Conservation : À conserverai l'abri de l'humidité et de la lumière

Patxaran

70CL

17,41 €

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Ingrédients : Alcool d'origine agricole, prunelles sauvages, sucre, arôme d'anis, eau

Mijoté de haricots

Au chorizo et piment d'Espelette 800G

10,54 €

Pictogramme fabriqué au Pays Basque  Pictogramme chorizo 100% ibérique

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Ingrédients : Haricots blancs (44,6%), chorizo (25,3%), poivrons rouges, concentré de tomate, sel, sucre, purée de Piment d'Espelette AOP (1%), ail, poudre de Piment d'Espelette AOP (0,15%), poivre, muscade, céleri, persil. Viande origine Espagne.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   504 kJ / 120 Kcal
Matières grasses 3,5 g
dont acides gras saturés 1,2 g
Glucides 15 g
dont sucres 5,0 g
Fibres alimentaires  4,8 g
Protéines 6,8 g
Sel 1,2 g

Conservation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours.

Biscuits salés

Au fromage de brebis et piment d'Espelette 80G

2,90 €

Pictogramme fabrication artisanale  Pictogramme fabriqué au Pays Basque

****

Ingrédients : Farine de blé, fromage pur brebis (19%), beurre, lait, sucre, sel Piment d'Espelette AOP (0,5%)

Fabriqué dans un atelier utilisant de l'oeuf, de la poudre de noisettes et de la poudre d'amandes.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   1963/ 470 Kcal
Matières grasses 25 g
dont acides gras saturés 16 g
Glucides 46 g
dont sucres 6,8 g
Fibres alimentaires  2,2g
Protéines 12 g
Sel 1,6g

Conservation : Après ouverture, conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité et consomme rapidement.

Calamars

À la sauce à l'encre 111G

2,08 €

****

Ingrédients :  Calamars (58,6%), tomates, huile de tournesol, oignons, colorants naturel : charbon végétal (0,2%), épices, sel

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Energie   691 kJ / 166 Kcal
Matières grasses 11 g
dont acides gras saturés 1,3 g
Glucides 4,1 g
dont sucres 1,2 g
Fibres alimentaires 
Protéines 11 g
Sel 1,3g

Conservation : Après ouverture, conserver dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 24 heures.