Ederki authentique

Découvrez l'art de vivre du Pays Basque en dégustant des spécialités culinaires allant de l'apéritif au dessert. Chaque jour, nous imaginons des recettes exclusives avec notre réseau d’agriculteurs-partenaires agissant en faveur du maintien du lien social agricole.  De l’apéritif aux desserts, nos produits sont élaborés à partir de matières premières de qualité : viandes originaires du sud-ouest, légumes de France et de Navarre, plats cuisinés sans conservateur et sans additif.

Filtres actifs

Olives vertes

À la farce de citron 300G

1,90 €

****

Ingrédients : Olives vertes "Manzanilla", sel, farce 6% (eau, citron 25%, épaississant : alginate de sodium), exhausteur de goût : E621, correcteur d'acidité : acide citrique et acide lactique, antioxydant : acide ascorbique. 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Energie   597 kJ / 145 Kcal
Matières grasses 15 g
dont acides gras saturés 3,0 g
Glucides 0 g
dont sucres 0g
Fibres alimentaires  2,6 g
Protéines 1,0 g
Sel 4,0 g

Conservation : Après ouverture, conserver dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 14 jours. 

Poivrons tricolores

En lanières 390G

2,11 €

****

Ingrédients : Poivrons rouges, verts et jaunes, eau, sel, correcteur d'acidité : acide citrique

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   136 kJ / 32 Kcal
Matières grasses <0,5 g
dont acides gras saturés <0,1 g
Glucides 5,2 g
dont sucres 5,1 g
Fibres alimentaires  1,5 g
Protéines 1,1 g
Sel 0,20 g

Conservation : Après ouverture, conserver dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

Biscuits salés

Au fromage de chèvre et piment d'Espelette 80G

3,53 €

Pictogramme fabrication artisanale  Pictogramme fabriqué au Pays Basque

****

Ingrédients : Farine de blé (gluten), fromage pur chèvre (19%), beurre, lait, sucre, sel, Piment d'Espelette AOP (0,5%). 

Fabriqué dans un atelier utilisant de l'oeuf, de la poudre de noisettes et de la poudre d'amandes

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   1967 kJ / 470 Kcal
Matières grasses 24 g
dont acides gras saturés 16 g
Glucides 47 g
dont sucres 7,3 g
Fibres alimentaires  2,3 g
Protéines 12 g
Sel 1,6g

Conservation : Après ouverture, conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité et consommer rapidement.

Sauce basquaise

310G

2,93 €

Pictogramme légumes de France

****

Ingrédients : Pulpes de tomates (45%), tomates (21%), poivrons (21%), oignons, huile de tournesol, ail, sucre, sel

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   241 kJ / 58 Kcal
Matières grasses 2,5 g
dont acides gras saturés 0,3 g
Glucides 6,0 g
dont sucres 5,4 g
Fibres alimentaires 
Protéines 1,8 g
Sel 0,8 g

Conservation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 2 jours.

Moules

À la sauce escabèche 111G

2,35 €

****

Ingrédients : Moules (62%), tomates, huile de tournesol, vinaigre de vin (sulfites), épices, sel

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Energie   670 kJ / 160 Kcal
Matières grasses 7,5 g
dont acides gras saturés 1,1 g
Glucides 5,0 g
dont sucres 0g
Fibres alimentaires 
Protéines 18 g
Sel 2,0g

Conservation : Après ouverture, conserver dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 24 heures. 

Poulet sauce basquaise

Aux deux olives et au piment d'Espelette 350G

7,54 €

Pictogramme fabriqué au Pays Basquee  Pictogramme poulet origine France

****

Ingrédients : Blanc de poulet en lanières (66,7%), tomates, oignons, poivrons rouges, poivrons verts, olives vertes (1,1%), olives noires (1,1%), farine de riz, sucre, fond de brun clair (blé, céleri), ail, purée de Piment d'Espelette(0,4%), fond de volaille (blé, céleri), sel. Viande origine France.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   369 kJ / 87 Kcal
Matières grasses 2,5 g
dont acides gras saturés 0,7  g
Glucides 4,5 g
dont sucres 3,0 g
Fibres alimentaires  0,9 g
Protéines 11 g
Sel 1,5 g

Conservation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours.

Rillettes de canard

200G

4,26 €

Pictogramme fabriqué au Pays Basque  Pictogramme canard du Sud-Ouest

****

Ingrédients : Viande et graisse de canard, sel, poivre. Viande origine France

Fabriqué dans un atelier utilisant de l'oeuf.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   1461 kJ / 352 Kcal
Matières grasses 31 g
dont acides gras saturés 10 g
Glucides <0,5 g
dont sucres <0,5 g
Fibres alimentaires  <0,5 g
Protéines 17 g
Sel 1,9 g

Conservation : Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

Piment d'Espelette AOP

avec saupoudreur 50G

7,45 €

Pictogramme produit du Pays Basque

****

Ingrédients : Piment d'Espelette AOP en poudre (100%)

Conservation : À conserver à l'abri de l'humidité et de la lumière.

Olives vertes

À la farce d'anchois 830G

4,21 €

****

Ingrédients : Olives vertes "Manzanilla", sel, farce 6% (eau, anchois 30% (poissons), épaississant : alginate de sodium), exhausteur de goût : E621, correcteurs d'acidité : acide citrique et acide lactique, antioxydant : acide ascorbique. 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Energie   639 kJ / 155 Kcal
Matières grasses 16 g
dont acides gras saturés 3,0 g
Glucides <0,5 g
dont sucres <0,5g
Fibres alimentaires  2,5 g
Protéines 1,3 g
Sel 4,0 g

Conservation : Après ouverture, conserver dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 14 jours. 

Calamars

À la sauce basquaise 111G

2,08 €

****

Ingrédients : Calamars (58,5%), tomates, huiles de tournesol, oignons, poivrons rouges, épices, sel

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   1166 kJ / 281 Kcal
Matières grasses 21 g
dont acides gras saturés 2,4 g
Glucides <0,5 g
dont sucres 1,4 g
Fibres alimentaires 
Protéines 9,0 g
Sel 0,60g

Conservation : Après ouverture, conserver dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 24 heures. 

Chili basque

350G

6,25 €

Pictogramme fabriqué au Pays Basque  Pictogramme veau du Sud-Ouest

****

Ingrédients : Viande de veau (41%), haricots rouges (31,9%), poivrons verts, oignons, vin blanc (sulfites), eau, huile d'olive, poivrons del piquillo, poudre de Piment d'Espelette AOP(1%), ail, purée de Piment d'Espelette, fond brun (blé), sel. Viande origine France.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   731 kJ / 174 Kcal
Matières grasses 7,8 g
dont acides gras saturés 3,2 g
Glucides 13 g
dont sucres 4,1 g
Fibres alimentaires  3,3 g
Protéines 12 g
Sel 1,6 g

Conservation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours.

Lentilles

290G

1,30 €

****

Ingrédients : Lentilles, eau, sel, antioxydants : E385 et E300

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   352 kJ / 83 Kcal
Matières grasses <0,5 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides 13 g
dont sucres <0,5 g
Fibres alimentaires  4,5 g
Protéines 5,5 g
Sel 0,39 g

Conservation : Après ouverture, conserver dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

Gazpacho

50CL

3,81 €

Pictogramme légumes de France

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Ingrédients : tomates (35%), eau, concombre (15%), poivrons rouges, oignons, vinaigre (sulfites), ail, sel, huile d'olive, jus de citron, sucre, poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   104 kJ / 25 Kcal
Matières grasses 1,1 g
dont acides gras saturés <0,1 g
Glucides 2,8 g
dont sucres 2,3 g
Fibres alimentaires 
Protéines 0,9 g
Sel 0,60 g

Conservation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 2 jours.

Purée corsée

Au piment d'Espelette 90G

5,05 €

Pictogramme fabriqué au Pays Basque

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Ingrédients : Chair de Piment d'Espelette (85%), vinaigre blanc d'alcool, sel. Peut contenir des traces de sulfites.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   182 kJ / 45 Kcal
Matières grasses 1 g
dont acides gras saturés 0,2 g
Glucides 7,5 g
dont sucres 5,3  g
Fibres alimentaires  1,9 g
Protéines 1,6 g
Sel 1,1 g

Conservation : Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Pâté basque

Au piment d'Espelette 190G

3,12 €

pictogramme fabriqué au Pays Basque  Pictogramme porc du Pays Basque

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Ingrédients : Foie de porc, goulat de porc, gras et maigre de porc, oeuf, sel, Piment d'Espelette en poudre AOP (0,6%), sucre, poivre, muscade. Viande origine France.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   1567 kJ / 379 Kcal
Matières grasses 35 g
dont acides gras saturés 13 g
Glucides 1,3 g
dont sucres 1,0 g
Fibres alimentaires  0,4 g
Protéines 13 g
Sel 1,4 g

Conservation : Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

Biscuits salés

Au fromage de chèvre, tomate et oignon 80 G

3,53 €

Pictogramme fabrication artisanale  Pictogramme fabriqué au Pays Basque

****

Ingrédients : Farine de blé (gluten), fromage pur chèvre (17%), beurre, tomate concentrée (8,7%) (tomate 99%, sel)  lait, sucre, oignons (1,7%), sel.

Fabriqué dans un atelier utilisant de l'oeuf, de la poudre de noisettes et de la poudre d'amandes

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   1910 kJ / 456 Kcal
Matières grasses 21 g
dont acides gras saturés 13 g
Glucides 52 g
dont sucres 12 g
Fibres alimentaires  2,7 g
Protéines 12 g
Sel 0,90 g

Conservation : Après ouverture, conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité et consommer rapidement.

Foie gras

De canard entier 200G

28,43 €

Pictogramme fabriqué au Pays Basque  Pictogramme cuisiné en France

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Ingrédients : Foie gras de canard entier, sel, sucre, poivre. Canard origine France.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   2040 kJ / 487 Kcal
Matières grasses 50 g
dont acides gras saturés 22g
Glucides 2,2 g
dont sucres 0,6 g
Fibres alimentaires 
Protéines 6,9 g
Sel 1,0 g

Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 24 heures.

Olives vertes

À la farce d'ail 300G

1,90 €

****

Ingrédients :  Olives vertes "Manzanilla", sel, farce 6% (eau, ail 17%, épaississant : alginate de sodium, arôme d'ail), exhausteur de goût : E621, correcteurs d'acidité : acide citrique et acide lactique, antioxydant : acide ascorbique

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie   713 kJ / 173 Kcal
Matières grasses 18 g
dont acides gras saturés 3,0 g
Glucides <0,5 g
dont sucres <0,5 g
Fibres alimentaires  2,3 g
Protéines 1,2 g
Sel 4,0 g

Conservation : Après ouverture, conserver dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 14 jours.

Compotée de piquillos et poivrons

Salsa tapas 100G

3,08 €

Pictogramme fabriqué en France

****

Ingrédients : Poivron del piquillo (45%), poivrons rouges (29%), oignons, huile d'olive, huile de tournesol, ail, sucre

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   389 kJ / 94 Kcal
Matières grasses 7,2 g
dont acides gras saturés 1,0 g
Glucides 4,1 g
dont sucres 3,5 g
Fibres alimentaires  1,2 g
Protéines 0,6 g
Sel 0,35 g

Conservation : Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 48 heures.

Haricots verts plats coupés

660G

2,10 €

Pictogramme cultivé en France

****

Ingrédients : Haricots verts plats, eau, sel

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   89 kJ / 21 Kcal
Matières grasses <0,5 g
dont acides gras saturés <0,1 g
Glucides 3,5 g
dont sucres 0 g
Fibres alimentaires  1,5 g
Protéines 0,8 g
Sel 0,65 g

Conservation : Après ouverture, conserver  au réfrigérateur et consommer dans les 4 jours.

Axoa de veau

Au piment d'Espelette 350G

9,26 €

Pictogramme fabriqué au Pays Basquee  Pictogramme veau du Sud-Ouest

****

Ingrédients : Viande de veau (61,6%), poivrons verts, oignons, vin blanc (sulfites), eau, huile d'olive, poivrons del piquillo, ail, sel, purée de Piment d'Espelette (0,6%), jus de veau lié (blé). Viande origine France.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   626 kJ / 150 Kcal
Matières grasses 8,9 g
dont acides gras saturés 4,0 g
Glucides 3,9 g
dont sucres 2,0 g
Fibres alimentaires  0,6 g
Protéines 13 g
Sel 1,4 g

Conservation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours.

Calamars

À la sauce américaine 111G

2,08 €

****

Ingrédients : Calamars (58,5%), tomates, huile de tournesol, oignons, épices, sel

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   645 kJ / 155 Kcal
Matières grasses 10 g
dont acides gras saturés 1,1 g
Glucides 4 g
dont sucres 1,5 g
Fibres alimentaires 
Protéines 11 g
Sel 1,3g

Conservation : Après ouverture, conserver dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 24 heures. 

Compotée de piment d'Espelette

Au miel 90G

4,30 €

Pictogramme fabriqué au Pays Basque

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Ingrédients : Chair de Piment d'Espelette (50%), sucre, poivrons rouges, miel (0,5%), épaississant : pectine.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   898 kJ / 211 Kcal
Matières grasses 0,6 g
dont acides gras saturés 0,2 g
Glucides 50 g
dont sucres 4,6  g
Fibres alimentaires  2,0 g
Protéines 1,2 g
Sel 0,30 g

Conservation : Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Poivrons del piquillo

Farcis à la morue 240G

4,08 €

Pictogramme quatre poivrons par boîte

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Ingrédients : Poivrons del piquillo (43%), morue (20%) (poissons), eau, lait entier, farine de blé, oignon, tomate, huile d'olive, ail, vin blanc (sulfites), persil, sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie   334 kJ / 79 Kcal
Matières grasses 2,6 g
dont acides gras saturés <0,5 g
Glucides 10 g
dont sucres 3,0 g
Fibres alimentaires  0,9 g
Protéines 3,5 g
Sel 0,90 g

Conservation : Après ouverture, conserver dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.